Căpșuni la borcan

Această rețetă este începută acum un an. Nu doar scrierea ei, ci și prepararea: căpșuni la borcan. 

Nu-mi stă în fire să aștept atât până deschid un borcan cu bunătăți, dar ceva m-a reținut, de data asta. Știți sentimentul acela pe care îl ai atunci când faci un lucru ieșit din comun și ești atent la toate detaliile, și aștepți, și insiști, convins fiind că vei obține o victorie care va justifica efortul?? Cam așa a fost. A fost sigură că merită să aștept un an ca să scriu despre ceva colosal. Iar dacă ar fi ieșit o mare varză, recunosc că nu ar fi aflat nimeni...

Zece fructe exotice despre care știm prea puțin

Sursa foto: www.beachbody.com

Le vedem uneori prin supermaketuri și nu știm de fiecare dată ce fel de fructe sunt și de unde sunt aduse. Am auzit pe cineva întrebându-se, în magazin, dacă sunt naturale ori dacă sunt obținute prin experimente în laborator. Haideți să vedem care sunt câteva din fructele exotice foarte puțin cunoscute la noi.
 

 1. Lychee

Sursa foto: www.wisegeek.com

Copacul care produce fructele de lychee provine din China, unde crește încă din anii 2000 î.Ch.*, dar este cultivat în multe părți alte lumii. Fructul de lychee are o aromă foarte plăcută, ușoară, florală chiar, care se pierde de obicei în timpul preparării, de aceea este consumat mai ales proaspăt. Are conținut ridicat de vitamina C și potasiu și nu conține colesterol.

Lichior din muguri de brad

Acum doi ani, scriam aici despre un sirop de brad preparat in principal in scopuri medicale. Tot atunci, din mugurii pe care îi aveam în exces, am făcut și un lichior. Nu știu ce s-a întâmplat, dar rețeta nu a văzut niciodată lumina online-ului. Și probabil ar fi rămas scufundată în uitare, dacă nu aș fi găsit - salvata undeva, într-un folder într-aiurea - imaginea unei gărgărițe simpatice, rătăcite printre ace verzi împrăștiate în bucătărie. Am căutat, am  găsit și vă arăt acum, cu întârziere și cu regret că nu am cui face poze noi. Lichiorul s-a dus de mult, iar din el au rămas doar câteva imagini cu un watermark vechi cât blogul...

Caise în sirop

Nu știu dacă să numesc dulceață ce am făcut aici, din caise uscate și suc de mere. Are un sirop dulce și bine legat, dar i-aș spune mai degrabă desert, nu conservă. Nu văd stând în borcane, pe termen lung, această minunată dulcegărie.

Să vedem ce ne trebuie și ce avem de făcut însă. Caise uscate (un pumn), două căni de suc de mere (al meu a fost cumpărat, recunosc, dar puteți folosi și suc făcut în casă ori compot), zahăr în raport de cât vreți de dulce (țineți cont și de dulceața din sucul de mere), coajă de portocală, anason stelat și bețe de scorțișoară pentru aromă și cam atât.

Ceva de post: ratatouille. Mâncarea, nu filmul

Mai este puțin până la Paște. Suntem în post, iar unii dintre noi țin cont de asta și mănâncă doar vegetale. Ceea ce veți vedea în continuare este în primul rând pentru ei, dar și pentru aceia care au suficient timp să pregătească un fel special de mâncare, aparent foarte pretențios: ratatouille*.

Fructe. De care?

Am descoperit niște fructe cu totul ieșite din comun...

Sursa: www.worth100.com

Sursa: www.whataboutwatermelon.com

Sursa: www.indulgy.com

Sursa: www.forums.soompi.com

Hehe... Trăiască Photoshop! E ziua păcălelilor astăzi, țineți minte!...:)