Când fructele şi legumele ne devin duşmani

Ştiţi cu toţii din copilărie cât e de sănătos să mănânci fructe şi legume, cum întăresc ele organismul şi cresc imunitatea. Câţi dintre voi s-au gândit însă la surprizele neplăcute ori la problemele pe care uneori, unele din fructele şi legumele acelea sănătoase din sfaturile mamei le pot provoca? Sigur, nu înseamnă să nu mai mâncăm fructe şi legume, vorbim doar despre puţină conştientizare...

- Afinele au un conţinut ridicat de compuşi care ajută la întărirea vaselor de sânge, astfel că sunt contraindicate persoanelor care iau medicament anticoagulante şi femeilor însărcinate.

- Ananasul conţine o substanţă (bromelaină) care irită tractul digestiv şi care, în cazul consumului în exces, poate provoca dureri de stomac, diaree şi reacţii alergice. Este contraindicat copiilor sub 6 ani şi gravidelor, precum şi persoanelor care iau medicamente anticoagulante.

- Arahidele au o valoare energetică foarte ridicată, nefiind recomandate suferinzilor de gastrită şi ulcer şi nici celor cu probleme de greutate.
- Ardeii graşi sunt contraindicaţi persoanelor care suferă de gastrită, din cauza acţiunii lor iritante asupra mucoaselor gastrice. Sunt mai bine toleraţi dacă sunt curăţaţi de seminţe şi cuticule. Ardeii iuţi sunt contraindicaţi hipertensivilor şi celor care iau anumite antidepresive.
- Avocado este foarte bogat în grăsimi, motiv pentru care este contraindicat persoanelor supraponderale.
- Cartoful poate deveni toxic dacă părţile lui înverzite ori înmugurite - care conţin solanină - nu sunt îndepărtate înainte de consum.

- Căpşunile nu trebuie consumate în exces, deşi au un conţinut ridicat de vitamina C benefică organismului. Seminţele de căpşuni au un potenţial alergen foarte ridicat (mai ales în cazul copiilor) şi riscă să provoace indigestie.

- Ceapa îşi face simţit efectul benefic asupra organismului doar dacă este consumată crudă şi în cantităţi mici.

- Fasolea conţine substanţe care împiedică digestia proteinelor, prin blocarea enzimelor stomacale. Pentru eliminare acestui neajuns, fasolea trebuie lăsată la înmuiat în apă, timp de câteva ore.
- Fructele confiate au un număr mare de calorii, fiind alimente dezechilibrate şi care favorizează apariţia cariilor dentare.

- Gutuile sunt destul de dificil de digerat în stare crudă, însă coapte sau fierte sunt asimilate mult mai uşor, ca urmare a înmuierii fibrelor.
- Pepenele verde conţine foarte multă apă, de aceea nu se recomandă a fi consumat la finalul mesei, pentru că îngreunează digestia.
- Prunele sunt foarte bogate în fosfor, fibre şi vitamine, dar au mult zahăr, astfel că nu sunt recomandate diabeticilor, mai ales dacă sunt uscate.
- Ridichea neagră este minunată în tratarea afecţiunilor bronşice, dar nu trebuie folosită de bolnavii de tiroidă sau celor care suferă de gastrită, ulcer gastric ori de probleme ale bilei.
- Smochinele au un efect laxativ şi un conţinut mare de glucide, astfel că nu sunt recomandate diabeticilor. Totodată, substanţele pe care le conţin cresc sensibilitatea la soare.
- Spanacul conţine mult acid oxalic, ceea ce îl face contraindicat persoanelor cu afecţiuni renale.

- Strugurii au efect diuretic şi laxativ, de aceea consumul lor în exces e bine să fie evitat. Sunt contraindicaţi diabeticilor.

- Ţelina poate provoca reacţii alergice. Nu e recomandată gravidelor şi nici pesoanelor cu boli renale acute.

- Usturoiul are efect vasodilatator (fiind recomandat hipertensivilor, dar contraindicat celor care iau medicamente anticoagulante) şi antivermifug, însă întârzie acţiunea de golire a stomacului.

- Zmeura este contraindicată persoanelor cu afecţiuni renale, din cauza conţinutului ei ridicat de acizi organici, precum şi persoanelor care iau medicamente care scad glicemia.