duminică, 31 martie 2013

Am avut concurs, acum avem câștigători

Tadaaaammm... 
Am avut concurs, avem și câștigători. De ce să citim cărți dacă avem bloguri culinare? De ce să ne mai încurcăm cu pagini din hârtie dacă atâtea pagini de internet de așteaptă? În două săptămâni, am avut de răspuns la aceste întrebări și de votat apoi câștigătorii. 
Librăria online Books Express a pus la bătaie două vouchere de 150 de lei pentru autorul celei mai interesante postări și pentru cel care a scris cea mai populară postare. Plus o reducere de 50% pentru ceilalți participanți, aplicabilă la orice comandă făcută până în 15 aprilie.
Trei bloggeri s-au înscris în concurs, așa că am avut, în ordine, postări de la Ioana Dreghiciu, Oana și Biolandia.
Așadar, să vedem cine a avut cea mai populară postare, conform voturilor strânse prin www.surveymonkey.com. Au fost 41 de voturi, din care 32 pentru Oana. 

Mai greu a fost să alegem cea mai interesanta postare, dar ne-am decis pentru Ioana Dreghiciu. 
Partea cea mai frumoasă, în acest concurs, este că toti participanții câștigă, indiferent dacă iau premiu sau nu. În concluzie, avem vouchere pentru Oana și pentru Ioana Dreghiciu, iar pentru Biolandia o reducere de 50% la prima comandă plasata la Books Express până în 15 aprilie. 
Felicitări tuturor!

sâmbătă, 23 martie 2013

Pe locuri, fiți gata, votați!

Am lansat recent concursul ”De ce carte, dacă avem blog?”, cu premii oferite de librăria online Books Express. Întrebarea era de ce să mai citim cărți culinare, dacă avem atâtea bloguri, iar internetul este plin de rețete. Am primit răspunsuri cuprinse în postări frumoase, pe diferite bloguri. Mă bucur să văd că încă iubim cartea în forma ei clasică și că mai găsim încă, între pagini, mai mult decât ne poate oferi internetul.
 
Având aceste postări, trebuie să alegem acum câștigătorii. Dar să vedem întâi cu cine avem de-a face, în ordinea intrării în concurs:
 
”Toți cunoscuții mei știu că una dintre cele mai mari pasiuni ale mele este gătitul. La fel de mult îmi place să citesc. Soțul meu râde deseori de mine că citesc în timp ce gătesc. Dacă am o carte interesantă nu o pot lăsa din mână, dar mai trebuie să și mâncăm așa că îmbin utilul cu plăcutul. Citesc oricând am timp și mi-aș dori să am mai mult timp pentru citit.”
citiți mai departe aici
 
”Cu ceva vreme in urma, am citit un articol interesant pe un blog de suflet : Bucatareli la borcan. Vi-l recomand cu drag, este mai mult decat un blog culinar. E un blog cu patos, povesti bune, copii nazdravani si amintiri ascunse prin borcane. ”
citiți mai departe aici
 
Biolandia / Biolandia Blog - ”Mai citește cineva cărți de bucate?”
”Pentru ca am descoperit un concurs foarte interesant organizat de Bucatareli la borcan si sponsorizat de libraria online Books Express, care ofera ca premiu un voucher pentru achizitionarea de carti, iar eu iubesc cartile, am decis sa ma inscriu la concurs. Ce am de facut este sa raspund la intrebarea de ce am mai citi carti culinare, daca internetul este plin de retete si bloguri culinare. Ocazie excelenta ca sa va vorbesc, voua, cititorilor Biolandia, despre mine si despre cele doua pasiuni ale mele, cititul si gatitul.”
citiți mai departe aici
 
Așadar, până în 29 martie, ora 23.59, puteți alege prin vot postarea care v-a plăcut cel mai mult, bifând-o în formularul existent în bara din stânga, pe acest blog. Puteți da un singur vot, puteți alege o singură postare. Câștigător va fi bloggerul care renuește cel mai mare număr de voturi.
Între timp, eu și un reprezentant al Books Express vom alege cea mai interesantă postare, evaluând originalitatea, argumentele aduse, calitatea scriiturii și corectiduinea din punct de vedere gramatical. fiecare criteriu va primi maximum două puncte, câștigător fiind bloggerul care acumulează cel mai mare punctaj.
Ce primesc câștigătorii? Cte un voucher în valoare de 150 de lei pentru cumpărături în librăria online Books Express. Și pentru că este un concurs în care toată lumea câștigă, cine nu primește vreunul din cele două premii va beneficia de o reducere de 50% la prima comandă plasată în librărie până în 15 aprilie. Iar reducerea se aplică inclusiv cărților aflate deja în promoții.
 
Succes participanților!
Pe locuri, fiți gata.... votați! 
 

luni, 18 martie 2013

Fursecuri, gem si un pretext de carte pentru inima, minte și stomac

Găsiți această rețetă de fursecuri rapide pentru ceai
în cartea lui Margareth Yardley Potter
”Carte de bucate, ospitalitate și povești minunate”

”Mami, mi-ai promis că facem fursecuri! Dar să mă aștepți la gătit, da?”. Așa este, am promis, cam împinsă de la spate, dar promisiunea este promisiune. Își pune șorțul de bucătărie roșu cu ren alb - un șorț muult mai mare decât el - și își caută o lingură din lemn ”de companie”, ca semn că este bucătar. ”Acum... ce facem? Ne trebuie nuci!” și fuge să aducă din coș câteva nuci rătăcite din nucul mare din curte. ”Mami, dar hai să punem și migdale, vrei?”. ”Și câteva alune... Le cureți tu?”. ”Daaa...” Și întinde spre mine, un minut mai târziu, două mâini micuțe în care se adună patru nuci, trei alune și câteva migdale.

vineri, 15 martie 2013

Smochine în sirop de Earl Grey și rom




Se întâmplă câteodată să întâlnești pe cineva sau ceva care să îți schimbe percepția asupra unor lucruri cunoscute și așezate în tipare pe care le crezi de neschimbat. Mi s-a întâmplat asta, chiar și în bucătărie.
Recunosc că nu sunt un fan al smochinelor. Nu în forma în care le găsesc la noi. În comerț, că din copaci direct nu am avut încă șansa de a le culege. Și totuși... O carte ce mi-e dragă și o rețetă pe care o cred mai bătrână ca mine m-au făcut să mă răzgândesc. 

miercuri, 13 martie 2013

Afumături cu cap, de la Lidl

 
Știam eu că nemții de la LIDL fac numai chestii deștepte...

Concurs pentru bloggerii culinari: ”De ce carte, dacă avem blog?”

Bloooogeri, bloooggeriiii!
Vă provoc la întrecere!
În cuțite să ne batem, în focuri de grill să ne ardem, în furculițe să ne împungem ori în scriitură să ne măsurăm, că-i mai dreaptă? În scriitură, spun eu, că scriitura ne dă de lucru în acest concurs și a rodit cărți frumoase, până la noi.
V-am întrebam de curând de ce să mai citim cărți culinare, dacă tot avem internetul plin de rețete. Acum vă pun răspunsurile la încercare, într-un concurs lansat de Bucătăreli la borcan și sponsorizat de librăria online Books Express.
Câștigătorii - căci vor fi doi - vor primi câte un voucher în valoare de 150 de lei pentru achiziția de cărți din librăria online. Nici ceilalți participanți la concurs nu vor ieși în pierdere, căci vor primi un discount de 50% pentru prima comandă făcută până în 15 aprilie, discount care se aplica inclusiv la cărțile aflate deja la reducere pe site.
Dar să vedem regulile de concurs.
Într-o postare pe blogul vostru, dați răspuns la întrebarea de mai sus - de ce am mai citi cărți culinare, dacă internetul este plin de rețete și bloguri culinare - și faceți referire la ”concursul organizat de Bucătăreli la borcan și sponsorizat de Books-Express” cu link către site-urile organizatorului și sponsorului. Publicați apoi numele vostru și link-ul către povestea care ați scris-o pe blogul, într-un comentariu atașat acestei postări, cel târziu până în 22 martie, ora 23.59, astfel încât să le pot introduce în concurs. Lista tuturor postărilor intrate în competiție va fi publicată în 23 martie.
Între 23 și 29 martie (ora 23.59), vor avea loc jurizarea și votarea, pentru desemnarea câștigătorilor celor două premii, respectiv:
- premiul pentru cea mai interesantă postare. Evaluarea va fi făcută de mine și un reprezentant Books Express, notând postările în raport de următoarele criterii: originalitatea abordării, argumentele aduse, calitatea scriiturii și corectitudinea textului din punct de vedere gramatical. Pentru fiecare criteriu, vor fi acordate maximum două puncte. Câștigător va fi bloggerul a cărui postare reunește cel mai mare punctaj.
- premiul pentru cea mai populară postare. Desemnarea se face prin votul cititorilor, care vor avea la dispoziție, pe Bucătăreli la borcan, timp de o săptămână, un formular prin care vor putea susține postarea preferată. Câștigător va fi bloggerul a cărui postare reunește cel mai mare număr de voturi de la cititori.
Vom afla câștigătorii în 31 martie. Indiferent cine sunt cei doi, toți participanții la concurs vor ieși în câștig: cine nu ia premiul cel mare, dar participă la concurs primește discount de 50% la prima comandă plasată la sponsor până în 15 aprilie. discount aplicat inclusiv la cărțile aflate la reducere pe site.
Acestea fiind spuse, spor la scris și la votat!
Să ne vedem pe blog, cu postări multe și interesante!

luni, 11 martie 2013

Cod la cuptor, cu roșii cherry marinate

Era una din zilele acelea în care ai vrea să mănânci ceva ce nu ai mai mâncat. Ceva care să nu fie greu de preparat. Ceva pentru care să găsești tot ce îți trebuie fără să bați drumul până la ”Dragonul roșu”, pentru cine știe ce condiment. Ceva care să nu pice greu și să nu se strice dacă rămâne până a doua zi. Care să poată fi mâncat rece, dacă nu ai chef să încălzești cuptorul pentru numai două îmbucături.

vineri, 8 martie 2013

De ce carte? De ce blog?

Sursa foto: www.jccooltech.blogspot.com
Cei care cunosc fenomenul media știu cât de greu o duc tipăriturile. Presa scrisă este fugărită din urmă de online, care îi suflă și vânt rece în ceafă, și o parte din venituri. Cărțile nu mai sunt ce-au fost, de când găsești pe internet și ”Amintiri din copilărie”, și ”Muntele vrăjit”, și ”Critica rațiunii pure”. Iar Kindle pune și el umărul la dezastru.
V-ați gândit unde este locul cărții culinare, în tot vârtejul acesta? De ce să cumperi o carte de bucate, când poți găsi orice pe internet? Sau de ce ai mai scrie pe blog rețete pe care oricine le poate citi într-o carte?
Să vedem...

Internetul.
În 1993, Bill Gates nu dădea doi bani pe el, cinci ani mai târziu îl vedea încă pe locurile 5-6 în lista sa de priorități. Chiar și așa, Gates a ajuns la concluzia că internetul este mai important decât universitățile în educația copiilor.
Internetul oferă acum mai mult decât orice instrument de comunicare interumană, în atâtea mii de ani. Niciodată un zvon nu s-a întins cu atâta viteză, după mii de ani în care virale au fost doar bolile. Acum ai acces la instant o bază globală de informații din surse multiple, excelent ierarhizată în orice domeniu și în toate limbile pământului.
Dacă nu te descurci cu textul, găsești rapid o aplicație care poate să traducă, să calculeze, să numere și să convertească orice în de toate, în locul tău. Ai informații text, audio și video și capacitatea de a interacționa cu oricine, în orice colț al lumii s-ar afla. Ai feedback instantaneu, într-un mediu suficient de liber încât să îți ofere - virtual, ce-i drept - tot ce nu ai în viața reală.
Oare asta este tot? Primim informații mai mult decât putem duce, dar numai de unde electricitatea, tehnologia și internetul au reușit să ajungă. Avem surse exhaustive de informare, dar nu întotdeauna știm cât sunt de credibile.
În spațiul virtual, avem libertatea de a fi oricine și de a afla orice, chiar dacă încălcăm astfel drepturile altora. Și avem din ce în ce mai puțin timp pentru cărți, dar am dobândit în schimb dependența de lumea virtuală.

Cartea. De ce ai alege cartea??
Vă las să vă gândiți la asta. Într-o zi, curând, răspunsul vă poate aduce o surpriză...

Dragi doamne, la mulți ani!

Un pic de răsfăț este oricând binevenit. Mai ales astăzi.
Dragi doamne, vă doresc tuturor să fiți fericite și iubite! La mulți ani!
 
Sursa: http://honey-and-bee.tumblr.com

joi, 7 martie 2013

Cronică de carte culinară: un ghid complet de conservare


Am mai cumpărat o carte (de fapt, mai multe) despre dulcețuri și alte conserve. Oricât aș ști, tot nu e vreodată destul, nu? 
Este un ”ghid complet de conservare pentru bucătarul creativ, de la uscare și congelare și până la conservare la borcan și murare”, pe care mi l-am dorit de când l-am văzut prima dată la Books Express, librăria mea preferată de carte culinară. Titlul original al cărții este un call-to-action foarte clar: ”Put`em up!”. Aşadar, hai la treabă! 

Ce avem noi aici: 304 pagini de rețete și sfaturi legate de tot ce ai vrea să știi despre cum se pregătesc conservele. Coperți lucioase, cartonate, între care găsești o carte pe care aș caracteriza-o, în stil american, ”cozy”*.
Metode despre care știam doar din auzite sunt explicate și ilustrate. Îmi aduc aminte de cărțile vechi ale bunicii, pe care le-am găsit cândva în podul casei şi în care albinăritul şi frământarea pâinii erau povestite în desene. 
Afli din această carte de ce instrumentele nu se poate lipsi o gospodină care prepară conserve acasă. Afli diferența între gemurile preparate prin fierbere îndelungată și cele cu fierbere rapidă. Dacă nu știi câtă pectină conține fiecare fruct, acum găsești răspunsul. La fel, devine clar ce rol are zahărul în prepararea conservelor dulci și cu ce poate fi el înlocuit.
De mare folos este faptul că poți căuta o rețetă nu după categoria în care se încadrează (dulceață, compot, murături), ci după ingredientele  principale. Această abordare răspunde cu ușurință întrebării ”am niște ceva și nu știu ce să fac din el”, unul dintre corespondenții gastronomici ai obsedantului ”azi cu ce mă îmbrac?”.
Dacă nu știi ceva despre conserve, sigur găsești în această carte. Scrisă într-o engleză destul de accesibilă inclusiv celor care nu sunt familiarizați cu americanii și cu obiceiurile lor alimentare. Totuși, este posibil ca unele dintre ingrediente (spre exemplu, diferitele tipuri de pectină) să fie necunoscute, autoarea raportându-se la produsele disponibile peste ocean.
Prețul? 105,81 lei pentru livrarea rapidă, dar poate să scadă până la 90 de lei, dacă alegeți livrarea economică, adică în termen de 2-3 săptămâni.  Dar merită, zic eu, dacă ești unul dintre oamenii căreia autoarea Sherri Brooks Vinton îi dedică această carte, adică unul dintre acei bucătari de casă care țin la familie și la prieteni, la cultură și la tradiții.

* confortabil, plăcut

marți, 5 martie 2013

Câte ceva despre Pinterest, mai ales pentru bloggeri


Pinterest este a treia rețea de socializare, ca mărime, după Facebook și Twitter, dar sunt încă destul de puțini cei care percep potențialul real de dezvoltare pe care aceasta îl oferă unui blogger, mai ales culinar. 
Început ca afacere de apartament, în 2009, Pinterest a ajuns, în ianuarie 2013, la peste 48 de milioane de utilizatori la nivel global. În România, Pinterest a urcat de la 22.000 de utilizatori, la începutul anului trecut, la peste 100.000 de utilizatori, trei luni mai târziu, după cum spune Cristi Manafu, unul dintre cei mai credibili oameni din online-ul românesc

Potrivit statisticilor, peste 80% dintre utilizatorii Pinterest sunt femei. Este explicabil astfel de ce categoriile cele mai active sunt cele din domeniul culinar, modă și do-it-yourself (varianta americanizată pentru activitățile denumite cândva generic, la școală, ”lucrul manual”).
V-am convins? Dacă eu nu am făcut-o încă, citiți ”Pinterest. La ce folosește?”, din pagina Rețete de blogging a acestui blog. Veți vedea apoi că orice blogger culinar are de câștigat din promovarea prin această rețea de socializare.
Succes!

duminică, 3 martie 2013

Gem de prune cu cardamom

Cel mai greu, când organizezi o ședință foto cu rezultatul muncii în bucătărie, este să nu mănânci din ceea ce pozezi. Este o chestiune dificilă să păzești farfuria sau paharul de propria poftă, iar lucrurile sunt și mai complicate dacă ai lângă tine pe cineva care te întreabă, din zece în zece secunde: ”Acum pot să mănânc?”.
Cam așa au stat lucrurile cu gemul acesta foarte parfumat, făcut din prune și must, cu semințe de cardamom, plus coaja de la jumătate de lămâie și zahăr doar puțin, pentru că  prunele au și zahăr suficient, și pectină să se lege bine gemul.